Аэрофлот обновил бортовое меню

Аэрофлот обновил бортовое меню

Осеннее меню для пассажиров бизнес-класса изобилует фруктами и овощами.
Аэрофлот обновляет свое бортовое меню каждые три месяца. Осенняя версия будет предложена на суд пассажиров 1 октября. Накануне топ-менеджеры компании, представители СМИ и некоторые пассажиры отведали новинки, приготовленные лучшими шеф-поварами мира. За десерты отвечает Камель Бенмамар – сейчас он работает в Москве, а его предыдущий опыт связан с французскими ресторанами, обладающими звездами Michelin.

Еще один мишленовский повар, аргентинец Адриан Кетглас приготовил закуски и салаты.
В новых блюдах много фруктов и овощей от российского производителя, русская кухня в них сочетается с элементами восточной. Во время дегустации особым спросом пользовались овощное ассорти с орешками кешью, сыром фета и баклажанной икрой;  канапе с фуагра и грушей; блинчики с яблоками и кленовым сиропом. Также гостям кухни аэрофлота пришлись по душе крем-суп из тыквы с имбирем; эскалоп из индейки с белыми грибами и щи из свежей капусты. На десерт подавали ванильное мороженое с темным шоколадом и шоколадный мусс с яблочными чипсами и яблочным соусом.